☆エチオピア　ゲデブエリアにある　ウォルカ　ウォッシングステーションのモカ

今回のこのウォルカ　チェルチェレは、名産地ゲデオエリアで生産されるのモカです。　ゲデオ（エチオピアのほぼ中央にある首都アディス・アベバから南に直線距離でおよそ300ｋｍほど進んだあたりがイルガチェフェエリアのあるゲデオ県（末尾地図）です。　このゲデオ県はイルガチェフェと総称される中でも美味しい珈琲を生産するの一大産地です。　そのゲデオ県の最南部にあるのがゲデブ郡です。　そのゲデブ郡の東中央辺り（ピンクの★マーク）で収穫されたのがこの珈琲となります。　ゲデブ郡以下の住所は、ｃｈｅｌｃｈｅｌｅ村ウォルカ地区とトレースができます。　　この"Chelchele(チェルチェレ)"は、「山に囲まれた緑豊かな平地や畑、泉が湧き出ている土地」という意味、また"Worka(ウォルカ)"は、「金＝ゴールド」という意味で、ゲデオ族の言葉が由来となっています。　実際ウォルカWSは、南部諸民族州（Southern Nations, Nationalities, and People's Region）とオロミア州との州境あたりの山深い高地にあります。　　因みに南部諸民族州はエチオピアで最も多様性に富んだ州でして数十の種族が共存しています。　変革、改革のあるエリアでして州境の形状は、頻度高く変わる傾向にあります。

精製所の名前はWORKA　Washing　Station。　ウォルカウォッシングステーション（WS）は、トラコントレーディング社の所有。　トラコントレーディング社は、Omer Ali Shifaw氏によって2008年に設立された家族経営の会社。複数の農園やウォルカを含む精製所も所有します。　
ウォルカWSでは、マネージャーの Yesuf Ali 氏の厳しい監視の下で加工されます。　説明は以下に続きます。