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Geisha種はエチオピア起源のコーヒーです。数年前までは、生産性が低いという欠点がある為農園から嫌気され植樹している農園は極僅かでした。
　しかし、2004年の衝撃の価格破壊を発端に、毎年倍以上値上がりするこのGeisha種をこれまで生産性等の理由から遠ざけてきた農園も植樹する動きになり復活の兆しを見せております。　ただ、生産性が低いという欠点に加えてある一定以上の栽培環境条件が揃わないと美味しい果実を付けないのがGeisha種の特徴ですが、この条件ハードルが非常に高いようです。
　まず、高標高地である事〔しかし高すぎてもだめ・・〕が絶対条件となります、それ以外でもちょっとした気候の変化で美味しいコーヒーはできなくなるため農園全てをGeisha種栽培に踏み切るには、よほどの調査をしない限り死活問題につながるほどです。　こういった美味しいコーヒーの収穫までのハードルの高さが衰えない人気の秘密かもしれません。

↓の右側の白黒写真の男性が、現在の農園の礎を作ったルドルフ・ピーターソン氏です。ルドルフ氏は、アメリカの銀行『バンクオブアメリカ』の社長にまで上り詰めた伝説のバンカーとしても有名。そのルドルフ氏がバンカメ（Bank　of　Americaの呼称）の社長時代の1964年11月にリタイヤ後を考えて購入したのがパナマにあるこのエスメラルダ農園となります。その後農園は、ルドルフの息子のプライス・ピーターソンとスーザン夫妻に引き継がれます。　そして、夫妻は3人の子宝に恵まれます。　長男エリック、長女レイチェル、次男ダニエル。　1996年、プライスとレイチェルがボケテ渓谷 のハラミージョにある売りに出された農園を訪問。　すぐにこの美しい農園を購入し、ペケーニャ・スエシア（リトル・スイス）と名づけました。この農園がいわ ゆるエスメラルダ・ハラミージョ。そして、ダニエルが現在スポットライトを浴びている「ゲイシャ」をここから送り出しました。
　現在は、長女のレイチェルが農園主となり指揮をとって大きく発展しております。
　　　（左上カッピング評価の☆数は敬意をこめて満点にしております）
カッピング・・・ナチュラルのプロセス、品種、エスメラルダのテロワール、それぞれの風味傾向が上手く調和して混じり合っており、丁度よい塩梅に仕上がっており、個人的にも好印象でした。特にストロベリーを思わせるフレーバーや風味のバランスや輪郭がエスメラルダらしい上品さを感じます。ウォッシュドとも共通した甘さやマウスフィール、アロマも感じられ、エスメラルダならではの上品な風味のハーモニーを是非楽しんで頂けましたら幸いです。（総輸入元商社のカッピング）

焙煎：深煎り厳禁！良さは全て失われます。中浅煎りからお試しください。中煎りちょい浅で、冷めるに従い風味が複雑になる風味を楽しめます。　３日目より５日目の方が複雑で豊かな香味を楽しめました。