◆エスメラルダ農園は、パナマを代表するスペシャルティ珈琲の一つあり、そして世界で最も有名なスペシャルティ珈琲です。
☆2004年の世界を驚かせた衝撃のデビューから18年、オークション市場では常に世界的注目を集める珈琲です。現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』と2と二つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、毎年プライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。こちらの『Private Collection』は、カーニャスベルデ、ハラミージョ、エルベロの3つのエリアの1600-1800mで生産され、商社でテストを行いエリアを絞って輸入します。。Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果90点には満たないながら、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。 今季2022年のウォッシュドは、名門ブロックのハラミージョロットが入荷しています。
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◇Geisha種はエチオピア起源のコーヒーです。15年前までは、生産性が低いという欠点がある為農園から嫌気され植樹している農園は極僅かでした。 |
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