★ペルー最北のカハマルカ州、その縦長いカハマルカ州の中でも北から2番目の県であるハエン県産コーヒー。

　近年トップスペシャルティーコーヒーの有力な生産地として評価の高いハエン県周辺産地でも、
最も標高が高く、生産環境に優れているウワバル地区にあるのがロメリオ農園。　父親から引き継いだコーヒー生産の品質向上に取り組む若き女性生産者マイリーさんが手がけたゲイシャ種です。

ゲイシャ種の栽培に適した冷涼な気候のもとに、発酵や天日乾燥にもゆっくりと時間をかけることで、ゲイシャ種の資質とウアバル地区のテロワールを最大限に引き出した一級品です。
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PERU
Finca El Romerio


Geisha Washed
　　 ペルー　　ロメリオ農園　　ゲイシャ　ウォッシュド　LOT　3898
生 産 国： ペルー
生産地域： カハマルカ州、ハエン県、ウアバル地区、ラ・ウニオン　
農 園 名： ロメリオ農園　
 農 園 主： マイリー・マサペ・キスペ
業　 　態： エステート（零細農家）
品 　　種： ゲイシャ
 規　　 格： ペルースペシャルティー　G-1
スクリーン： 15UP
標　 　高： 1900m
収 穫 期： 2024年　7月－9月
 精製方法： フルウォッシュド
乾燥方法： 天日乾燥(日陰ベッド）
クロップ年： 2024/2025
日本到着： 2025/2月
梱包保管： 真空グレインプロ・定温保管
◆生産者組合　Aprocassiを通して商社が購入したロット。
Aprocassiは正式名称がcooperative aguraria aprocassi。1999年に珈琲農家の社会的・経済的生活の質を向上させるという目的で創設された共同組合。カハマルカ州の最北部San Ignacio県（サンイグナシオ）とJaen県(ハエン）のの634の零細生産者が加盟している生産者共同組合です。
　83％は男性で女性生産者は17％とまだまだ女性活躍の場が少ないですが、その中でロメリオ農園のマイリーさんは頑張っておられます。

◆余談ですが、ロメリオ農園はカハマルカ州ハエン県の高地にありますが、カハマルカ州の右隣はアマゾナス州となります。
WINWIN本舗でもう一種取り扱っているペルーゲイシャ種のミラフローレス農園はそのアマゾナス州のUtcubamba県(ウチュバンバ）にあり同緯度程度の位置関係でしてある意味地図上では隣同士の農園となります。
カッピング・・・総合評価としてパナマの上級レベルのゲイシャと同等レベル。　香りは、ザGEISHA。　ジャスミン、ハチミツを感じるあ甘く華やかなとても複雑な素晴らしい香り。　ハチミツを入れた紅茶のように甘いゲイシャ味を楽しめる。　ジューシーで非常に華やか。　冷めても、そのままの複雑な甘い風味がマイルドに続きます。　代名詞のジャスミンの香味が華やかなゲイシャです。　　
焙煎・・焙煎はハイ～ハイ+でバランスを損なわないよう火を入れるのがおすすめ。　抽出は、良質なオイルを逃さないように、ペーパーではなくて金属メッシュフィルターを推奨です
  アロマ：  
  ボディ：
  酸　味：
  後　味：  
Micro Lot:3898